Carta · ETAMA, cocina saludable en El Clot

Aguacate, brotes y aceite de oliva virgen extra sobre pan tostado de masa madre, con un perfume de limón.

Contiene: gluten

Huevos cocinados a baja temperatura, salsa holandesa, micromezclum, aceite y paté de trufa, acompañados de tiras de pan tostado.

Contiene: gluten, huevo, lácteos

Espuma de yogur, granola de avena, escamas de coco y fruta.

Contiene: gluten, lácteos, frutos secos

Burrata cremosa sobre pan de masa madre con pesto rojo, tomates cherry y polvo de frutos secos.

Contiene: gluten, lácteos, frutos secos

Pan de masa madre, huevos cocinados a baja temperatura, aguacate, salmón, holandesa ligera y hierbas frescas.

Contiene: gluten, huevo, lácteos, sésamo, pescado

Hummus, coulis de granada, dukkah crujiente, crudités de verduras y pan carasau.

Contiene: gluten, sésamo, frutos secos

Salmón ahumado, arroz jazmín, vegetales frescos, papaya, mango y aguacate, terminado con nuestra vinagreta.

Contiene: soja, sésamo, pescado

Pollo salteado, arroz jazmín, guisantes, cebolla encurtida, tomate cherry y aguacate.

Contiene: soja

Pollo cocinado con nuestro curry apenas picante, arroz jazmín, anacardos, mix de hojas verdes aliñadas con vinagreta fresca y cebolla crujiente.

Contiene: frutos secos

Semillas de chía en leche de almendras, papaya, mango y escamas de coco. Endulzado solo con miel.

Contiene: frutos secos

Cheesecake vegano terminado con coulis de fresas sin azúcar añadido.

Contiene: gluten, frutos secos